Es una sopa que se hace a base de carne seca de res. Si el animal es viejo, la carne se deja por la noche entre aguasal, para que se ablande y suelte la sal que tiene. Antes de echarla a ablandarse la ha picado en pequeños trozos. Se pone a fuego con plátano verde también picado en trocitos y a los 20 minutos se le echa yuca picada. Se le va agregando cilantro para darle algún sabor de aliño. Se le puede agregar orégano, pimentón y onoto. Se combina con plátano maduro cocinado o con patacones (plátano verde frito.)
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